Yaki Udon

Le quantità listate sono sufficienti per una porzione per una singola persona.

Ingredienti

  • 1 porzione di spaghetti Udon
  • 40g di carne di maiale
  • 1 foglia di cavolo cinese
  • 1/2 carota
  • 1/4 di cipolla
  • un pizzico di sale
  • un filo d’olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di vino di riso (o, in mancanza, vino bianco)
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaio di salsa Whorcestershire.

Preparazione

Taglia le carotte fineemente, a julienne, taglia il quarto di cipolla e la foglia di cavolo a listelli e mettila da parte. Mescola i liquidi in una scodella di vetro e lascia anche questa da parte.

Versa un po’ d’olio in un wok e lascialo scaldare. Aggiungi gli spaghetti Udon nel wok e mescola finché si dividono. Quando sono pronti, preparali in un piatto.

Metti ancora un po’ d’olio nel work e aggiungi cipolla e cavolo. Aspetta qualche minuti e aggiungi la carota. Mescola finché sono ben cotti. Successivamente aggiungi la carne e le spezie e lascia cuocere fino a quando la carne rimane morbida.

Alla fine aggiungi gli spaghetti nel work e amalmaga tutto bene con il condimento.

Il piatto è pronto per essere servito.

Crediti

Diamo credito dove è necessario: ho preso spunto da qui.

Published by:

Riccardo

Recentemente laureato in Informatica presso l'Università degli Studi di Milano e in cerca della mia strada. Sono interessato a tutta la tecnologia, ma mi affascinano soprattuto gli aspetti tecnici. Mi ritengo curioso e indago spesso sull'interazione tra l'uomo e la macchina. Nel tempo libero mi diletto a fare il programmatore informatico e sono innamorato del software libero e a sorgente aperta.

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